Ürün Açıklaması
Boz Fıstığın İnce Kırımı
1-3 mm Kavrulmuş Boz Antep Fıstığı, Gaziantep bölgesinde yetişen boz fıstıkların kontrollü sıcaklıkta kavrulması ve ince boyutta kırılmasıyla elde edilir. Boz fıstığın kendine özgü yoğun ve topraksi aroması, ince kırım sayesinde karışımlara homojen şekilde yansır.
Yeşil iç fıstığa göre daha koyu renk tonu ve derin lezzet profili sunan boz kırım, özellikle geleneksel Türk tatlılarında fark yaratan bir hammaddedir.
Her partide aynı kalite, aynı kırım, aynı aroma — Mima Tarım güvencesiyle.
Neden Boz Kırım?
- Derin Aroma: Boz fıstığın karakteristik yoğun ve topraksi tadı, son ürüne belirgin karakter katar.
- Homojen Dağılım: 1-3 mm ince yapısı sayesinde hamur ve karışımlarda eşit dağılır.
- Maliyet Avantajı: Yeşil iç fıstığa göre daha ekonomik bir alternatif sunar.
- Endüstriyel Uyum: Seri üretim hatlarında kolay dozajlama ve işleme imkânı sağlar.
Kullanım Alanları
Dondurma ve Tatlılar
Dondurma hamuruna katılarak yoğun fıstık aroması ve doğal renk elde edilir. Muhallebi, kazan dibi ve tavuk göğsü gibi sütlü tatlılarda üst süsleme olarak kullanılır.
Lokum ve Şekerleme
Lokum, cezerye ve pestil üretiminde hamurla mükemmel bütünleşen ince yapısıyla tercih edilir. Boz kırımın derin aroması, şekerlemelerine zengin bir karakter kazandırır.
Helva ve Fırıncılık
Fıstıklı helva üretiminde ve baklava katmanları arasında kullanılır. Kurabiye ve kek hamurlarına katılarak doğal fıstık lezzeti verir.
Üretim Sürecimiz
Mima Tarım olarak tohumdan sofraya uzanan sürecin her aşamasında kaliteyi ön planda tutuyoruz. 1-3 mm Kavrulmuş Boz Antep Fıstığı, Gaziantep Nizip'teki üretim tesisimizde gıda güvenliği standartlarına uygun olarak işlenmektedir.
Hammadde seçiminden ambalajlamaya kadar her adımda uygulanan titiz kalite kontrol süreçleri sayesinde, her partide tutarlı lezzet ve güvenilir kalite garanti edilmektedir.
